Leite em Pó Integral

Leite em pó integral: O resultado é a forma em pó do leite que é cor branco-amarelo e contém proteína, lactose, gordura e quantidade muito pequena de umidade.

Descrição

Leite em Pó Integral

O leite em pó integral (FCMP 26% Regular ADPI Extra Grade) é produzido por secagem por spray de leite de vaca pasteurizado fresco para remover água e gordura. Tem boa solubilidade, bom processo de fluxo e um sabor rico e cremoso. O Leite em Pó Full Cream está em conformidade com as normas e regulamentos de segurança alimentar do país de origem e Codex Alimentarius.

Aplicações do produto

Leite em pó é adequado para uma ampla gama de aplicações, incluindo laticínios, produtos de panificação e confeitaria, misturas secas, suplementos nutricionais e lanches. Leite em pó é adequado como um substituto para leite liquido e creme. Pode ser usado na preparação de misturas secas, produtos de confeitaria, produtos de panificação, alimentos para atletas, fórmulas infantis e rações para animais.

Leite em pó com 26% de gordura. Pó seco obtido pela evaporação do leite integral; o leite é tratado com calor como parte de um processo que tem pelo menos os mesmos efeitos da pasteurização; isso ocorre enquanto o leite ainda está na forma líquida, antes ou durante a fabricação.

EMBALAGEM:

Sacos de 25 kg com forro de polietileno. Disponível em big bags: 500 a 1000 kg.

VALIDADE:

24 meses se armazenado em sacos fechados em ambiente fresco e seco.

ESPECIFICAÇÕES:

ParâmetroEspecificações
Sólidos totais %> 97%
Gordo%
Proteínas (Nx6.38)Min. 26 ± 2%
Lactose39 ± 3%
pH (10% a 20 ° C)6.6-6.8
Umidade
Acidez12-16%
Cinza7 ± 1%
Índice de solubilidade<0.5ml
Densidade (g / cm3)0.55 0.1 ±
Partículas admi.AB
InibidoresAusente
Microbiologia
Flora Total<50000 cfu / g
Levedura e moldes<100 cfu / g
EnterobacteriaceaeAusente / 0.1g
Enterecocci<100 cfu / g
Staphilococcus aureus<100 cfu / g
SalmonellaAusente / 25g
ListeriaAusente / 25g

APLICAÇÕES:

Substituição do creme integral de leite fresco. Contribuição de proteína e gordura de manteiga.

Leite em pó é nutricionalmente equivalente ao leite fresco e é relativamente não perecível. Pode ser adicionado a receitas para aumentar o conteúdo protéico e o valor nutricional. É provável que o leite em pó integral contenha colesterol oxidado, que pode danificar os vasos sanguíneos e promover doenças cardíacas.

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